Binario a texto en Java

Tengo una cadena con datos binarios (1110100) Quiero obtener el texto para poder imprimirlo (1110100 imprimiría "t"). Intenté esto, es similar a lo que solía transformar mi texto en binario, pero no funciona en absoluto:

    public static String toText(String info)throws UnsupportedEncodingException{
        byte[] encoded = info.getBytes();
        String text = new String(encoded, "UTF-8");
        System.out.println("print: "+text);
        return text;
    }

Cualquier corrección o sugerencia sería muy apreciada.

¡Gracias!

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