¿Cómo evito que Hibernate elimine objetos secundarios no presentes en una publicación JSON?

Tengo un JPAProperty entidad que tiene hijos (múltiplesRate'y múltipleReservation's). En mi aplicación de JavaScript, sacoJSON víaREST {property:{rates:[...], reservations[...]}. Las tarifas y reservas son muy detalladas, por lo que cuando publico una actualización de propiedad (como cambiar el nombre), elimino las tarifas y reservas deJSON POST carga útil. Esperaba que Hibernate simplemente ignorara las teclas faltantes, pero lamentablemente, está eliminando a todos los niños al guardar. ¿Cómo especifico Hibernar para ignorarlos si no están allí?

@Entity
public class Property {

    @Id
    @GeneratedValue(strategy = GenerationType.AUTO)
    private Long id;

    String name;

    @OneToMany(mappedBy = "property", cascade = CascadeType.ALL, fetch = FetchType.EAGER, orphanRemoval = true)
    @JsonManagedReference
    private Set<SeasonRate> rates = new HashSet<>();

    @OneToMany(mappedBy = "property", cascade = CascadeType.ALL, fetch = FetchType.LAZY, orphanRemoval = true)
    private Set<Reservation> reservations = new HashSet<>();

}

Ps: mi comprensión de las cascadas es limitada, pero en realidad quiero la funcionalidad de que si alguien elimina una propiedad, debe eliminar las tarifas y reservas. Sin embargo, en ninguna parte actualizo las tarifas o las reservas a través de una propiedad completa, así que tal vez debería usar CASCADE = UPDATE. Las tarifas tienen su propio mecanismo de actualización y también las reservas.

Respuestas a la pregunta(1)

Su respuesta a la pregunta