Convierta el carácter Unicode escapado de nuevo al carácter real en PostgreSQL

¿Hay alguna manera en la que pueda convertir la siguiente cadena de nuevo al valor legible para el ser humano? Tengo algunos datos externos donde se escapan todos los caracteres que no son ascii.

Ejemplo de cadenas:

16 StringProvider_111=Telefon\u00ED kontakty
17 StringProvider_116=Odpov\u011Bdn\u00E1 osoba

Resultado requerido:

16 StringProvider_111=Telefoní kontakty
17 StringProvider_116=Odpovědná osoba

SQLFiddle

La base de datos tiene codificación UTF8 y colación.cs_CZ.UTF-8

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