Estoy utilizando Rails 3.1 para crear un formulario web que, entre otros campos, contiene una tabla cuyas celdas se pueden editar. Necesito guardar el texto de la celda editada en una base de datos.

Estoy pensando en usar el atributo HTML5 'contenteditable'. Puedo usar el valor de innerHTML de la celda. ¿Cómo puedo pasar este valor al controlador Rails (desde la vista)? ¿Es posible usar params para pasar los datos? ¿Alguna sugerencia?