Existe la posibilidad de cambiar el color de fondo deUICollectionView solo mientras se toca el elemento. Yo he tratado

-(void) collectionView:(UICollectionView *)collectionView didHighlightItemAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath{
    //change color when tapped
}

-(void)collectionView:(UICollectionView *)collectionView didUnhighlightItemAtIndexPath:(NSIndexPath *)indexPath{
    //change back on touch up 
}

Pero el resultado es que puedo ver el cambio solo cuando mantengo mi dedo un poco más de tiempo. ¿Hay algunas cosas similares como enUITableViewCell métodowillSelectItemAtIndexPath:?