use una matriz de javascript para llenar un cuadro de selección desplegable

Tengo un archivo de texto que estoy leyendo y almacenando los datos en una matriz javascript, es una lista de cocinas. Quiero usar la matriz para llenar un cuadro de selección desplegable. Sé cómo codificar en los valores para el cuadro desplegable (con corregirme si me equivoco), pero quiero poder usar la matriz para rellenarla en su lugar.

<script type="text/javascript">
var cuisines = ["Chinese","Indian"];            
</script>

<select id="CusineList"></select>

Tengo una matriz codificada para la simplicidad, la "Lista de cocina" es mi cuadro desplegable

Respuestas a la pregunta(2)

Su respuesta a la pregunta