Animar un círculo de relleno usando lienzo

Básicamente, quiero poder llenar un círculo usando un lienzo, pero se anima a un cierto porcentaje. Es decir, solo el círculo se llena hasta el 80% del camino.

Mi conocimiento del lienzo no es sorprendente. Aquí hay una imagen que hice en photoshop para mostrar lo que quiero.

Quiero que el círculo comience vacío y luego se llena para decir el 70% del círculo. ¿Es esto posible con Canvas, si es así? ¿Alguien puede arrojar algo de luz sobre cómo hacerlo?

Aquí hay un violín de lo que he logrado.

http://jsfiddle.net/6Vm67/

 var canvas = document.getElementById('Circle');
 var context = canvas.getContext('2d');
 var centerX = canvas.width / 2;
 var centerY = canvas.height / 2;
 var radius = 80;

 context.beginPath();
 context.arc(centerX, centerY, radius, 0, 2 * Math.PI, false);
 context.fillStyle = '#13a8a4';
 context.fill();
 context.lineWidth = 10;
 context.strokeStyle = '#ffffff';
 context.stroke();

Cualquier ayuda sería apreciada masivamente

Respuestas a la pregunta(2)

Su respuesta a la pregunta