Quiero extraer textos de páginas HTML que se colocaron enp yli etiquetas, por lo que puedo comenzar a personalizar la página para crear índices invertidos para cada página con el fin de responder a las consultas de búsqueda.

Como puedo conseguirp etiquetas usando jsoup

Elements e = doc.select(""); 

¿Cuál podría ser la cadena a escribir en ese parámetro?