Extraer registros de la tabla de pedidos de la semana actual

Tengo una mesa con la siguiente información ...

Id | orderNumber | orderDate | customerId

orderDate es un campo de fecha y hora de MySQL y el día, mes, año y hora actuales se insertan en la base de datos en el momento en que se escribe el registro.

Entonces, mi pregunta es ¿cómo obtendría una lista de pedidos para un día determinado de esta semana actual? Mi objetivo es utilizar la API de Google charts para hacer un gráfico para"Las ventas de esta semana" Eso dice algo como:

 var data = google.visualization.arrayToDataTable([
                      ['Day', 'Sales'],
                      ['Mon',  1],
                      ['Tue',  0],
                      ['Wed',  4],
                      ['Thurs',  3],
                      ['Fri',  0],
                    ]);

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