Nokogiri vor der Flucht vor Charakteren schützen?

Ich habe einen Textknoten erstellt und wie folgt in mein Dokument eingefügt:

#<Nokogiri::XML::Text:0x3fcce081481c "<%= stylesheet_link_tag 'style'%>">]>

Wenn ich versuche, das Dokument mit folgendem Code zu speichern:

File.open('ng.html', 'w+'){|f| f << page.to_html}

Ich bekomme das im aktuellen Dokument:

&lt;%= stylesheet_link_tag 'style'%&gt;

Gibt es eine Möglichkeit, das Escaping zu deaktivieren und meine Seite mit intakten erb-Tags zu speichern?

Vielen Dank

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