Ich lerne Ruby und in dem Buch, das ich verwende, gibt es einen Beispielcode wie diesen

#...
restaurant = Restaurant.new
restaurant.name = "Mediterrano"

restaurant.description = <<DESC
One of the best Italian restaurants in the Kings Cross area, 
Mediterraneo will never leave you disappointed
DESC

#...

Kann mir jemand erklären, was << DESC im obigen Beispiel bedeutet? Wie unterscheidet es sich von der allgemeinen Zeichenfolge in Anführungszeichen?