от вопрос уже есть ответ здесь:

Я хочу преобразовать строковые значения в формате мм / дд / гг в гггг-мм-дд даты. как сделать это преобразование?

Входной параметр:03/01/18

Код для преобразования строки в дату приведен ниже

public static Date stringToDateLinen(String dateVlaue) {
    Date date = null;
    SimpleDateFormat formatter = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd");

    try {

        date = formatter.parse(dateVlaue);

    } catch (ParseException e) {
        e.printStackTrace();
    }
    return date;
}

При попытке конвертировать с помощью этого метода он показывает следующую ошибку

java.text.ParseException: Unparseable date: "03/01/18"