Я считаю это фундаментальным шагом для создания проектов, использующих библиотеки OpenCV, поэтому вам не нужно вручную включать все библиотеки. По этой теме нет подробной информации, по крайней мере, для новичка, который просто хочет использовать OpenCV как можно скорее, поэтому:

Какой самый простой и масштабируемый способ создания мультиплатформенного c ++ OpenCV с Cmake?