Как сбросить или изменить пароль root MySQL?

Как мне изменить пароль и имя пользователя root MySQL на сервере Ubuntu? Нужно ли останавливать службу mysql перед настройкой каких-либо изменений? У меня также есть настройка phpmyadmin, будет ли phpmyadmin обновляться автоматически?