Как прочитать файл в кодировке UTF-8, содержащий китайские символы, и правильно вывести их на консоль?

Я пишу сканер для поиска некоторых китайских веб-файлов. Извлеченные файлы кодируются в utf-8. И мне нужно прочитать этот файл, чтобы разобраться, например, извлечь URL и китайские иероглифы. Но я обнаружил, что когда я читал файл в переменную ...