aractere estranho na nova instalação WAM

Estou entendendoaracteres estranhos na minha nova instalação local do WAMP. Acabei de baixar todos os arquivos .php do ftp online e restaurei um backup no meu servidor mysql local. O problema só acontece quando o texto contém símbolos ou caracteres especiais:

PHP: <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

ollation @MySQL: latin1_swedish_ci

Nesta imagem, é claro, existe um símbolo estranho "°" onde "°" e "€" são necessários. Isso aconteceu no Opera e no Firefox.

Qualquer ideia? Obrigado por ajudar, como sempre.

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