Me estoy poniendo extraños personajes en mi nueva instalación local de WAMP. Acabo de descargar todos los archivos .php de ftp en línea y restauré una copia de seguridad en mi servidor mysql local. El problema solo ocurre cuando el texto contiene símbolos o caracteres especiales:

PHP: <meta http-equiv="Content-Type" content="text/html; charset=UTF-8" />

Colación de MySQL: latin1_swedish_ci

En esta imagen, por supuesto, hay una símbolo extraño "Â °" donde "°" y "€" son necesarios. Esto ha sucedido tanto en Opera como en Firefox.

¿Alguna idea? Gracias por ayudar, como siempre.