Qual é a diferença entre as seguintes maneiras de anexar um manipulador de eventos no JQuer

(function () {

    var $body = $("body");

    $('button').click(function () {
        console.log(this) + " - 1";
    });

    $('button').on('click', function () {
        console.log(this) + " - 2";
    });

    $(document).on('click', 'button', function () {
        console.log(this) + " - 3";
    });

    $body.on('click', 'button', function () {
        console.log(this) + " - 4";
    });

    $body.find('button').on('click', function () {
        console.log(this) + " - 5";
    });
})();

Encontrei alguns casos em que um parece funcionar e o outro não. Por exemploHandler 2 abaixo, faznã trabalhe enquantoHandler 1 faz. Para fazer esse trabalho, eu tive que implementarHandler 3 que é obviamente menos eficiente.

$retrieveCust = $("#bxRetrieveCustomer");

// Handler 1
$retrieveCust.find(".icoX").on("click", function () {
    // DO SOMETHING
});

// Handler 2
$retrieveCust.find(".tag-open").on("click", function () {
    // DO SOMETHING
});

// Handler 3
$(document).on("click", ".tag-open", function (event) {
    // DO SOMETHING
}); 

Aqui está o HTML

<div class="box" id="bxRetrieveCustomer">
<h1>RETREIVE CUSTOMER</h1>
<div class="icoX">X</div>
<div class="box-liner10">
    <table>
        <tr>
            <th>First Name</th>
            <th>Last Name</th>
            <th>Date of Birth</th>
            <th>Email</th>
            <th>password</th>
            <th></th>
        </tr>
        <!-- ko foreach: Customers -->
        <tr>
            <td data-bind="text: FirstName"></td>
            <td data-bind="text: LastName"></td>
            <td data-bind="text: DateOfBirth"></td>
            <td data-bind="text: Email"></td>
            <td data-bind="text: Pwd"></td>
            <td><a class="tag-open"></a></td>
        </tr>
        <!-- /ko -->
    </table>
</div>
</div>