Expressão regular para extrair o texto do link da marca âncora

Eu quero obter a palavra Asarum na linha abaixo:

 <A HREF="http://www.getty.edu/vow/TGNFullDisplay?find=&place=&nation=&english=Y&subjectid=1062783">Asarum</A>

eu tentei com:

preg_replace('/<a.*?>/i', '', $link);
preg_replace('/<\/a>/i', '', $link);
echo $link;

mas não funciona. nada foi cortado.

Alguém poderia me ajudar?

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