Como renderizar o modelo Twig do banco de dados no symfony2

Estou trabalhando no aplicativo escrito em symfony2 e quero enviar um email após alguma ação / evento ... o problema é que os usuários podem definir algo como "modelos de email" que armazena no db como uma string simples, por exemplo: " Este é um email de {{user}} "e preciso renderizar o corpo para email desse modelo ... Na documentação do symfony neste link:http: //symfony.com/doc/2.0/cookbook/email.html#sending-email o methos para render é $ this-> renderView e espera referência ao arquivo como "bundle: controller: file.html.twig", mas meu modelo é o banco de dados como uma sequência simples ... Como posso renderizá-lo?

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