Estou ciente do fputcsv, mas de acordo comeste bug "wontfix" fputcsv não escapa corretamente da entrada e seu comportamento não será corrigido por motivos de compatibilidade. Eu preferiria uma implementação compatível comRFC 4180 para que o Excel e o LibreOffice possam abri-lo em todos os caso

Tentei pesquisar no Google uma biblioteca que faz isso corretamente, mas não parece haver consenso em uma biblioteca decente de terceiros, em vez de sugerir o fputcsv com defeito. Eu sempre poderia rodar sozinho, mas prefiro não reinventar a roda, se possíve