Por que o SendGrid me permite enviar e-mails de qualquer endereço?

Eu tenho um arquivo python local que estou usando para enviar e-mails através do SMTP do sendgrid:

gmail_sender = "[email protected]"
server_username = "apikey"
server_password = prod.CONFIG['sendgrid_SMTP']

server = smtplib.SMTP_SSL('smtp.sendgrid.net', 465)
server.login(server_username, server_password)

email_information['From'] = gmail_sender

server.sendmail(email_information['From'], email_information['To'], 
    email_information.as_string())

Estou confuso sobre quem está enviando o email. Substituí o gmail_sender por vários e-mails diferentes e, sem ter que fornecer a senha para esses e-mails, poderia enviar um e-mail pelo SMTP do sendgrid. Na seção from do email que enviei, ele diz o email que coloquei como gmail_sender mais "via sendgrid.net". Posso fazer parecer que alguém enviou o email, isso não é uma preocupação de segurança?

Qualquer orientação é apreciada :)

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