Ok, passei horas tentando fazer isso funcionar.

Eu tenho uma propriedade interna no meu json que é um objeto json. No entanto, quando um dispositivo me envia os dados, o json no Gateway_Info é delimitado. Isso impossibilita a consulta desse objeto interno (usando a notação de ponto)

Existe uma maneira de remover o caractere \ dessa string json para torná-lo válido?

SELECT * FROM c

 {
        "Asset_Key": "1",
        "Defrost_Cycles": 0,
        "Freeze_Cycles": 0,
        "Float_Switch_Raw_ADC": 0,
        "Bin_status": 0,
        "Line_Voltage": 0,
        "ADC_Evaporator_Temperature": 0,
        "Mem_Sw": 0,
        "Freeze_Timer": 0,
        "Defrost_Timer": 0,
        "Water_Flow_Switch": 0,
        "ADC_Mid_Temperature": 0,
        "ADC_Water_Temperature": 0,
        "Ambient_Temperature": 1,
        "Mid_Temperature": 1,
        "Water_Temperature": 1,
        "Evaporator_Temperature": 1,
        "Gateway_Info": "{\"temp_sensor\":0.00,\"temp_pcb\":82.00,\"gw_uptime\":123912.00,\"gw_fw_version\":\"0.0.0\",\"gw_fw_version_git\":\"1-dirty\",\"gw_sn\":\"30\",\"heap_free\":10648.00,\"gw_sig_csq\":19.00,\"gw_sig_quality\":1,\"wifi_sig_strength\":0.00,\"wifi_resets\":0.00,\"modem_sim_iccid\":\"1\",\"modem_meid\":\"1\",\"modem_model\":\"1\"}",
        "ADC_Ambient_Temperature": 0
}