Estamos usando a API do Google Speech como parte de nosso serviço. Devido às novas regras do RGPD, precisamos garantir que nenhum dos nossos dados saia da UE. Todos os outros serviços parecem poder especificar uma região, incluindo o Google Cloud Storage. No entanto, não consegui encontrar nenhuma documentação relacionada à API do Google Speech.

Alguém sabe se é possível especificar uma região para a API do Google Speech para evitar o envio de nossos dados para fora da UE?