Por exemplo - Digamos que tenho dados no seguinte formato -

Formato Atual

Eu precisaria que os dados fossem formatados no seguinte formato para facilitar o uso -

Formato Necessário

É claro que os dados contêm muito mais registros - estou procurando uma maneira fácil de transpor dados dessa maneira para grandes conjuntos de dados.

Qualquer ajuda será apreciada :)