Rails 3, formulários de vários níveis aninhados e has_many a

Estou tentando fazê-lo funcionar, mas não!

eu tenho

class User < ActiveRecord::Base
  has_many :events, :through => :event_users
  has_many :event_users
  accepts_nested_attributes_for :event_users
end

class Event < ActiveRecord::Base
  has_many :event_users
  has_many :users, :through => :event_users
  accepts_nested_attributes_for :users
end

class EventUser < ActiveRecord::Base
  set_table_name :events_users
  belongs_to :event
  belongs_to :user
  accepts_nested_attributes_for :events
  accepts_nested_attributes_for :users
end

E também o layout da tabela

event_users
  user_id
  event_id
  user_type
events
  id
  name
users
  id
  name

E esta é a minha forma

<%= semantic_form_for @event do |f| %>
  <%= f.semantic_fields_for :users, f.object.users do |f1| %>
    <%= f1.text_field :name, "Name" %>
    <%= f1.semantic_fields_for :event_users do |f2| %>
      <%= f2.hidden_field :user_type, :value => 'participating' %>
    <% end %>
  <% end %>
<%= link_to_add_association 'add task', f, :users %>
<% end %>

O problema é que, se eu criar um novo usuário dessa maneira, ele não definirá o valor de user_type (mas criará um usuário e um event_users com user_id e event_id). Se eu voltar ao formulário de edição após a criação de um usuário e enviar, o valor de user_type será definido em events_users. (Eu também tentei sem formtastic) Alguma sugestão? Obrigado!

----editar----

Eu também tentei ter os event_users antes dos usuários

<%= semantic_form_for @event do |f| %>
  <%= f.semantic_fields_for :event_users do |f1| %>
    <%= f1.hidden_field :user_type, :value => 'participating' %>
    <%= f1.semantic_fields_for :users do |f2| %>
      <%= f2.text_field :name, "Name" %>
    <% end %>
  <% end %>
<%= link_to_add_association 'add task', f, :event_users %>
<% end %>

mas só me lança um erro:

O usuário (# 2366531740) esperado, obteve o ActiveSupport :: HashWithIndifferentAccess (# 2164210940)

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o link_to_association é um método formtastic-cason (https://github.com/nathanvda/formtastic-cocoon), mas tentei fazer outras abordagens, mas com o mesmo resultado

---editar----

def create
  @event = Event.new(params[:event])
  respond_to do |format|
    if @event.save
      format.html { redirect_to(@event, :notice => 'Event was successfully created.') }
      format.xml  { render :xml => @event, :status => :created, :location => @event }
    else
      format.html { render :action => "new" }
      format.xml  { render :xml => @event.errors, :status => :unprocessable_entity }                 
    end
  end
end

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