Interromper a capacidade de resposta da meta viewport

Demo

Quero fazer um comportamento de resposta como neste site. Há simmeta viewport conteúdo definido comowidth=device-width, initial-scale=1, maximum-scale=1, mas se eu redimensionar o tamanho da janela de navegador do navegador, reduzindo sua largura (cerca de 200 pixels ou menos), o conteúdo será dimensionado proporcionalmente e a capacidade de resposta "desaparecerá".

Você pode comparar este site ejsFiddle demo com a imagem abaixo. O mesmo texto com o mesmo tamanho de fonte, mas é dimensionado de maneira diferente.

UPD

Preciso saber como posso definir o tamanho da fonte de 20 pixels e ela será proporcional à escala, sem usarmeta viewport. Tente fazer uma<h1> commeta viewport e sem um, você vai entender o que eu quero dizer

questionAnswers(2)

yourAnswerToTheQuestion