iOS 6 auto rotação confusão

Eu tenho toda a minha interface em um Storyboard. Como posso fazer com que a maioria dos ViewControllers suporte apenas a orientação retrato enquanto apenas um casal suporta todas as orientações. Não consigo entender o novo sistema de rotação automática das maçãs. Além disso, como posso tornar isso compatível com o iOS 5?

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