Gostaria de descobrir como conectar-me a uma instância externa do MongoDB no Meteor.

Eu adicionei este ambiente

Meteor.startup(function () { 
process.env.MONGO_URL = 'mongodb://[UN]:PW]@[host]:[port]/meteorTest'
});

mas ainda assim os dados vêm do banco de dados local.

Quero mover todas as coleções do meu banco de dados local para esse banco de dados externo. Eu li todos os tutoriais, está tudo me dizendo para configurar essa variável evn, mas nada realmente funciona. Como faço para testar se está conectado ou não?