Me gustaría saber cómo conectarme a una instancia externa de MongoDB en Meteor.

He añadido este entorno

Meteor.startup(function () { 
process.env.MONGO_URL = 'mongodb://[UN]:PW]@[host]:[port]/meteorTest'
});

pero aún así los datos provienen de la base de datos local.

Quiero mover todas las colecciones de mi base de datos local a esta base de datos externa. Leí todos los tutoriales, todo me dice que configure esta variable evn pero nada funciona realmente. ¿Cómo pruebo si está conectado o no?