Arquivo Json no PowerShell e volta ao arquivo json

Estou tentando manipular dados do arquivo json no powershell e gravá-los novamente no arquivo. Mesmo antes da manipulação, quando acabei de ler o arquivo, converti-lo em objeto Json no PowerShell e escrevê-lo novamente no arquivo, alguns caracteres estão sendo substituídos por alguns códigos. A seguir está o meu código:

$jsonFileData = Get-Content $jsonFileLocation

$jsonObject = $jsonFileData | ConvertFrom-Json

... (Modify jsonObject) # Commented out this code to write back the same object

$jsonFileDataToWrite = $jsonObject | ConvertTo-Json

$jsonFileDataToWrite | Out-File $jsonFileLocation

Alguns caracteres estão sendo substituídos por seus códigos. Por exemplo.:

< is replaced by \u003c
> is replaced by \u003e. 
' is replaced by \u0027

Entrada de amostra:

{
    "$schema": "https://source.com/template.json#",
    "contentVersion": "1.0.0.0",
    "parameters": {
        "accountName": {
            "type": "string",
            "defaultValue": "<sampleAccountName>"
        },
        "accountType": {
            "type": "string",
            "defaultValue": "<sampleAccountType>"
        },
    },
    "variables": {
        "location": "sampleLocation",
        "account": "[parameters('accountName')]",
        "type": "[parameters('accountType')]",
    }
}

Resultado:

{
    "$schema": "https://source.com/template.json#",
    "contentVersion": "1.0.0.0",
    "parameters": {
        "accountName": {
            "type": "string",
            "defaultValue": "\u003csampleAccountName\u003e"
        },
        "accountType": {
            "type": "string",
            "defaultValue": "\u003csampleAccountType\u003e"
        },
    },
    "variables": {
        "location": "sampleLocation",
        "account": "[parameters(\u0027accountName\u0027)]",
        "type": "[parameters(\u0027accountType\u0027)]",
    }
}

Por que isso está acontecendo e o que posso fazer para não substituir os personagens e escrevê-los da mesma maneira?

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