Eu sou muito novo no desenvolvimento móvel, por favor, não me importe demais com perguntas para iniciantes.

Acho que tenho as meta tags corretas.

<meta name="viewport" content="width=device-width, initial-scale=1">

No site de maçãs, disse que use a tag abaixo para permitir a execução no modo de tela cheia, mas parece não funcionar.

<!-- Allow web app to be run in full-screen mode. -->
<meta name="apple-mobile-web-app-capable"
      content="yes">

Largura e altura são definidas para Iphone 4S no IOS 8

  width: 320px;
  height: 480px

Posso postar o código completo, se for útil: cabeçalho de layout de 1 página muito simples, com dois botões, conteúdo apenas texto e rodapé com ícones de navegação

O problema que eu vejo é que não é tela cheia e, por isso, a barra de navegação do IOS na parte inferior corta meu rodapé, que possui um menu de ícones