Eu estava usando o plugin 'editor' para a tabela de dados e o seguinte era o código:

Editor de tabela de dados definido como:

        editor = new $.fn.dataTable.Editor( {
        ajax: '/contact/' + Contact.id,
        table: "#contact-datatable",
        fields: [ {
                    name: "id",
                  }, {
                    name: "category",
                    type: "check",
                    options: [
                              { label: 'Science', value: "Science" },
                              { label: 'Maths', value: 'Maths' },
                              { label: 'Economics', value: 'Economics' },
                             ]
                 }
                    ................
              ]
    });

.....

$('#contact-datatable').on( 'click', 'tbody td:not(:first-child)', function (e) {
                editor.inline( this, { submitOnBlur: true } );
            } );

Anexando a página com isso: Quando clicamos em Categoria, ele mostra um menu suspenso para edição (usando o plugin do editor).

Mas o problema é que o plug-in do editor de tabelas de dados não é de código aberto e meu projeto não permite um plug-in pagável.

Alguém pode me ajudar na edição em linha em tabelas de dados sem o plug-in 'editor'?

A seguir está o código que escrevi sem editor:

Contact.dataTable = $('#contact-datatable').dataTable( {
        "ajax": {
                "url" : '/Contact/list/' + Contact.id,
                "dataSrc": function(check) {
                   check.id = Contact.id;
                   return json.check;
                  },
                },
            "responsive": true,
            "order": [],
            "columns": [
                { "data": "id"},
                { "data": "category" },
                { "data": "course" },
                ]
        } );

Categoria e Curso será um menu suspenso - e isso deve ser editado em linha. Abaixo anexado um exemplo de página.

Preciso de 'Categoria' como menu suspenso do editor embutido e, em seguida, haverá um botão para salvar