Basicamente em default.ctp eu tenho isso para o meu título:

<title>
  <?= $this->fetch('title') ?>
</title>

E dentro do controlador eu tenho esta linha:

$this->set('title', 'Test-Title');

Mas não faz nada, ainda exibe o nome dos controladores (Jobs, nome completo dos controladores do JobsController.ctp)

Mas se eu colocar isso dentro do meu arquivo de exibição:

$this->assign('title', 'Test-Title');

Muda o título. Então, o que há de errado com $ this-> set ('title', $ title)?