Eu tenho um JSON muito pesado com muitos parâmetros que eu quero converter em um objeto Java contendo apenas alguns deles.

Conversão direta como esta

DataObject obj = gson.fromJson(br, DataObject.class);

não é uma opção.

Como posso acessar campos individuais dentro de objetos (apenasvalue sobdate etype sobattributes sobcompletion_date)? Exemplo JSON:

{"results":[
    {"date":{
        "attributes":{
        "type":null},
        "value":"December 13, 2010"},
    "is_structured":"No",
    "completion_date":{
        "attributes":{
            "type":"Anticipated"},
        "value":"March 2016"},
     ....