codificação ios UTF8 da nsstring

Eu estou recebendo um nsstring que não está devidamente codificado como "mystring% 201, onde deve ser" mystring 1 ". Como eu poderia substituir todos os caracteres que poderiam ser interpretados como UTF8? Eu li um monte de mensagens, mas não uma solução completa. note que o nsstring já está codificado errado e não estou perguntando sobre como codificar a sequência de caracteres.

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