Estou enviando um formulário para meu banco de dados MySQL usando PHP.

Estou enviando os dados do formulário através domysql_real_escape_string($content) função.

Quando a entrada aparece no meu banco de dados (check-in no phpMyAdmin), todas as minhas aspas duplas e aspas simples são escapadas.

Estou bastante certo de que este é um problema de configuração do PHP?

tão:

$content = 'Hi, my name is Jascha and my "favorite" thing to do is sleep';
mysql_real_escape_string($content);
$query = 'INSERT INTO DB...'

aparece no meu banco de dados como:

Olá, meu nome é Jascha e minha coisa "favorita" a fazer é dormir

A quem eu digo o que fazer? (Não consigo acessar o php.ini).