Eu pesquisei muito sobre esse problema. Em resumo, é isso que meumy.ini parece:

sql_mode=NO_ENGINE_SUBSTITUTION,STRICT_TRANS_TABLES 

[client]
database = abcdef
user = root
password = XXXXXX
default-character-set = utf8

[mysql]
default-character-set=utf8

[mysqld]
character_set_server=utf8
max_connections = 200
init_connect='SET collation_connection = utf8_general_ci' 
init_connect='SET NAMES utf8' 

Quando eu entrar no mysql via cmd e emitir:show variables like "%character%";show variables like "%collation%";, é isso que eu tenho:

+--------------------------+---------------------------------+
| Variable_name            | Value                           |
+--------------------------+---------------------------------+
| character_set_client     | utf8                            |
| character_set_connection | utf8                            |
| character_set_database   | latin1                          |
| character_set_filesystem | binary                          |
| character_set_results    | utf8                            |
| character_set_server     | utf8                            |
| character_set_system     | utf8                            |
| character_sets_dir       | D:\env\MySQL5.6\share\charsets\ |
+--------------------------+---------------------------------+
8 rows in set (0.00 sec)

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| Variable_name        | Value             |
+----------------------+-------------------+
| collation_connection | utf8_general_ci   |
| collation_database   | latin1_swedish_ci |
| collation_server     | utf8_unicode_ci   |
+----------------------+-------------------+

Eu já reiniciei o serviço MySQL, então alguém poderia me dar uma idéia de como mudarcharacter_set_database assim comocollation_database parautf8? Muito obrigado.