Eu vou enlouquecer com esse erro mínimo que não estou consertando. Quero selecionar entradas entre dois dias, os exemplos abaixo ilustram todas as minhas falhas:

opte por 1.

$qb->where('e.fecha > ' . $monday->format('Y-m-d'));
$qb->andWhere('e.fecha < ' . $sunday->format('Y-m-d'));

resultado (0 entradas):

SELECT r0_.id_reservacion AS id_reservacion0, r0_.fecha AS fecha1, r0_.cliente AS cliente2 
FROM reservacion r0_ 
WHERE (r0_.fecha > 2012 - 07 - 16) AND (r0_.fecha < 2012 - 07 - 22)

opte por 2

$qb->add('where', 'e.fecha between 2012-01-01 and 2012-10-10');

resultado (0 entradas):

SELECT r0_.id_reservacion AS id_reservacion0, r0_.fecha AS fecha1, r0_.cliente AS cliente2 
FROM reservacion r0_ WHERE r0_.fecha 
BETWEEN 2012 - 01 - 01 AND 2012 - 10 - 10

Esta é a minha tabela com as entradas atuais:

id      fecha            cliente
1   2012-07-16 00:00:00    2    
2   2012-07-16 13:00:00    4    
3   2012-07-22 23:00:00    4

Para avaliar o sql para evitar dúvidas, executei esta consulta:

$qb->where('e.fecha > ' . $sunday->format('Y-m-d'));

resultado (3 entradas):

SELECT r0_.id_reservacion AS id_reservacion0, r0_.fecha AS fecha1, r0_.cliente AS cliente2 

Então, parece que o sql não é o problema. FROM reservacion r0_ WHERE r0_.fecha> 2012 - 07