Excluir apenas texto, mas não a imagem usando o Canvas

Eu estou tentando excluir o texto no meu elemento de tela, sem perder oBackground-Image doCanvas-Element.

Eu acho que preciso salvar oImagesrc e devolvê-lo aoCanvas-Element após umclearRect, mas eu não sei como fazer isso.

Espero que alguém possa me ajudar.

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