SubSonic 3 Linq projetando tipos anônimos, mas não tipos de classe

Eu sou relativamente novo no SubSonic 3 / Linq, e não sei se estou perdendo algo óbvio, mas acho que me deparei com um problema de projeção. Eu estou tentando executar a consulta mais básica e recebendo resultados adequados somente quando eu uso tipos anônimos. No momento em que troco os tipos anônimos com tipos de classe regulares, obtenho todas as propriedades definidas como nulas / zero. Eu estou criando uma biblioteca de classes DAL, então, infelizmente, tipos anônimos não são uma opção.

Snippet

using System;
using System.Linq;
using Fruits.Data;

namespace FruitTest {

    class Program {
        static void Main(string[] args) {

            var db = new FruitsDB();

            var fruits = from f in db.Fruits
                         select new FruitView {
                             MyFruitID = f.FruitID,
                             MyFruitName = f.FruitName,
                         };

            foreach (var f in fruits) {
                Console.WriteLine(f.MyFruitID + "\t" + f.MyFruitName);
            }

        }
    }

    public class FruitView {
        public int MyFruitID { get; set; }
        public string MyFruitName { get; set; }
    }

}

Então isso não funciona (retorna todos os nulos / zeros)

var fruits = from f in db.Fruits
             select new FruitView {
                 MyFruitID = f.FruitID,
                 MyFruitName = f.FruitName,
             };

Isso funciona como esperado

var fruits = from f in db.Fruits
             select new {
                 MyFruitID = f.FruitID,
                 MyFruitName = f.FruitName,
             };

Meu problema é um pouco semelhante aoisto eistosó eu não estou nem fazendo junções; apenas simples seleciona.

Qualquer pista será muito apreciada.

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