Como recuperar o array 2D do recurso de string xml para Android?

Suponha que eu tenha armazenado um array bidimensional no recurso android como mostrado abaixo. Como posso obtê-los em uma coleção java como Arraylist?

<resources>
<string-array name="countries_array">   
<item>
    <name>Bahrain</name>
    <code>12345</code>
</item>
<item>
    <name>Bangladesh</name>
    <code>54545</code>
  </item>
<item>
    <name>India</name>
    <code>54455</code>
</item>

</string-array>
</resources>

Por exemplo, no caso de uma matriz dimensional, podemos fazer isso usando

getResources().getStringArray(R.array.countries_array);

Quando o countries_array é como

<resources>
<string-array name="countries_array">   
  <item>Bahrain</item>
  <item>Bangladesh</item>
  <item>India</item>
</string-array>
</resources>

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