O HTML5 Boilerplate usa um script para carregar uma cópia local do jQuery se, por qualquer motivo, a versão do CDN do Google não for carregada:

<script src="//ajax.googleapis.com/ajax/libs/jquery/1.9.1/jquery.min.js"></script>
<script>window.jQuery || document.write('<script src="js/vendor/jquery-1.9.1.min.js"><\/script>')</script>

É possível fazer algo assim com o Google Web Fonts? Significado: se a fonte remota não for carregada, use uma cópia local da fonte armazenada no seu servidor.