Eu queria fazer algumas alterações no redis.conf, para que sempre que eu digitasse o redis-cli ele me conectasse ao redis instalado no servidor remoto.

Eu sei que podemos nos conectar ao redis instalado no servidor remoto por:

redis-cli -h 'IP-Address-Of-Server'. 

Mas na verdade, eu tenho alguns scripts bash e nesses scripts eu usei redis-cli em muitos lugares. Então, em vez de substituir o redis-cli pelo redis-cli -h 'IP-Address-Of-Server' em cada arquivo, eu queria de alguma forma alterar a configuração do redis, de modo que por padrão ele me conecta ao servidor remoto. Espero que faça sentido :)