Como você exibe uma seção de texto simples no markdown do github?

Estou tendo dificuldade em encontrar uma resposta real para essa pergunta (realmente simples?) No Google, e estou começando a me preocupar que não haja solução.

Eu estou aprendendo o markdown do github. Gostaria de mostrar alguns códigos de exemplo que contêm endereços de e-mail falsos, como [email protected]. Mas o github insiste em vincular automaticamente esse texto. Eu também tenho um grande pedaço de texto que tem muitos caracteres especiais.

Existe uma maneira de escapar blocos ou seções para que nenhum caractere especial seja processado e nenhum link automático seja gerado?

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