O que significa quando uma propriedade css começa com um traço?

Acabei de baixar um arquivo css deesse site e contém propriedades como-webkit-transform e-moz-transform. O que significa o traço e em que circunstâncias é necessário?

Para o nity grity, a frase "prefixo do fornecedor" refere-se ao - ou ao conteúdo entre o - e - (exsudando o - e -) ou o conteúdo entre o - e - (incluindo o - eles mesmos)?

Em outras palavras, o prefixo vender se refere ao próprio traço ou apenas ao conteúdo entre os traços ou os traços com o conteúdo entre eles?

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