Não consegui encontrar uma maneira conveniente de criar um alias, então fui com um link simbólico. Estou preocupado que isso possa não ser bom o suficiente. Talvez o ícone não apareça em algumas versões do OS X ou algo parecido.

[[NSFileManager defaultManager] createSymbolicLinkAtPath:aliasPath withDestinationPath:destPath error:nil];

Isso é o melhor que posso fazer?http://www.danandcheryl.com/2009/08/how-create-alias-programmatically