PL / SQL, como escapar de aspas simples em uma string?

No Oracle PL / SQL, como escapar de aspas simples em uma string? Eu tentei desse jeito, não funciona.

declare
  stmt varchar2(2000);
begin
  for i in 1021 .. 6020
  loop
    stmt := 'insert into MY_TBL (Col) values(\'ER0002\')';

    dbms_output.put_line(stmt);
    execute immediate stmt;
    commit;
  end loop;
exception
  when others then
    rollback;
    dbms_output.put_line(sqlerrm);
end;
/

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