Como posso produzir HTML Entities em campos que estão vinculados a uma variável no viewModel? Eu gostaria de exibir uma entidade HTML como ← (←) em um campo ligado a umspan no HTML. Infelizmente, o HTML é escapado, então o navegador exibe & larr; em vez do símbolo.

Mexa com um exemplo:http://jsfiddle.net/nwinkler/KES2j/

JavaScript:

var data = { value : '←'};

var viewModel = {
    field: ko.mapping.fromJS(data)
};

ko.applyBindings(viewModel);

HTML:

<p>HTML: &larr;</p>
<p>Knockout: <span data-bind='text: field.value'></span></p>