Compilando o java 7 para o java 6 com o Eclipse

Eu preciso compilar um projeto para o Java 6 para usar com o java 6 ou 7 (eu não posso atualizar todos os computadores da minha vida). Eu tenho procurado por todo e encontrado um poucoútil coisa, mas eu sou bastante novo para java - eu não entendo muito de como usar as alternativas apresentadas (ant-build, Maven, javac).

Meu programa não usa nenhum método de API que não esteja disponível no Java 6, mas usa a API de outro .JAR externo (é um plug-in básico para um programa de exemplo)

Existe uma maneira simples de fazer isso com a função de exportação do Eclipse, ou eu preciso usar algum outro programa / método?

Se eu precisar usar algo diferente do Eclipse, como seria melhor fazer isso para um arquivo multi-classe e multi-pacote dependente de outra API externa do .jar?

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